FONDANT AU CHOCOLAT
Un peu de gourmandise aujourd'hui pour réchauffer nos cœurs ! une recette légère, rapide et inratable ! on peut l'accompagner d'une crème anglaise pour plus de gourmandise
Ingrédients
- 50 g de sucre
- 5 œufs
- 1 tablette de chocolat pâtissier (noir)
- 50 g de beurre
- 3 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de cacao amer type Van Houten
Instructions
- Préchauffez le four à 180°. Beurrer un moule de 18/20cm de diamètre avec une noisette de beurre.
- Dans une casserole, mettre le chocolat en morceaux, le beurre et 3 cuillères à soupe d'eau. Faire fondre tout doucement sur feu doux.
- Pendant ce temps, mettre le sucre et les œufs dans une jatte, et battre (au fouet ou batteur électrique jusqu'à obtention d'une préparation "blanchie". Puis incorporer la farine et le cacao amer et battre à nouveau, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Dans la casserole de chocolat, bien mélanger le chocolat fondu jusqu'à obtenir un chocolat bien lisse, et l'incorporer dans la jatte à la préparation sucre/œufs/farine/cacao, et battre immédiatement quelques minutes.
- Verser la préparation dans le moule, et enfournez le à mi hauteur pendant 10 min, puis le sortir du four et le laisser refroidir avant de le démouler.On peut servir ce gâteau avec une jolie crème anglaise par exemple.